否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。雖然它們的原理相同，但此處是作為排煙措施，而樓梯間和前室是作為防煙措施。方式：1.自然通風(fēng)、2.機械排煙、自然通風(fēng)方式。房間和走道的自然通風(fēng)不同于樓梯間和前室的自然通風(fēng)。
防火閥、排煙防火閥的概念防火閥是指安裝在通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)的送、回風(fēng)管路上，平常呈敞開情況，火災(zāi)時當(dāng)管道內(nèi)氣體溫度抵達(dá)70攝氏度時自動關(guān)閉，在必定時間內(nèi)能滿意耐火穩(wěn)定性和耐火完好性要求，起隔煙阻火作用的閥門。排煙防火閥是指安裝在排煙系統(tǒng)管道上，平常呈敞開情況，火災(zāi)時當(dāng)管道內(nèi)氣體溫度抵達(dá)280攝氏度時自動關(guān)閉，在一定時間內(nèi)能滿意耐火穩(wěn)定性和耐火完好性要求。起隔煙阻火作用的閥門。
排煙防火閥的四大優(yōu)勢，排煙防火閥，消防部件，一般安裝在機械排煙系統(tǒng)的管道上，平常呈封閉狀況，發(fā)生火災(zāi)時敞開排煙，當(dāng)排煙管道內(nèi)煙氣溫度到達(dá)280度時封閉，并在必定時間內(nèi)滿足漏煙量和耐火完整性要求，起隔煙阻火作用。主要原料：碳素鋼、鍍鋅板、不銹鋼。排煙防火閥安裝在機械排煙系統(tǒng)的管道上，平常呈敞開狀況，火災(zāi)時當(dāng)排煙管道內(nèi)煙氣溫度到達(dá)280度時封閉，并在必定時間內(nèi)滿足漏煙量和耐火完整性要求，起隔煙阻火作用。
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