油煙凈化、油煙凈化工程、油煙處理、油煙處理工程、油煙處理、油煙處理工程、廚房油煙凈化、廚房油煙處理一、合肥通風(fēng)工程廚房油煙凈化器概述。
餐飲業(yè)廚房烹飪和食品加工業(yè)生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的油煙、一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質(zhì)。其中3、4-苯并芘是強致癌物。既有抽油煙機和排風(fēng)機將排放的油煙和有害氣體直接排放到大氣中，雖然保證了操作間的空氣干凈，但這僅僅是污染的傳遞，仍然會對環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為一大投拆熱點。國家環(huán)保局制定的《食品油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)規(guī)定了食品單位油煙的高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的低去除效率。
二、廚房油煙凈化器原理
通過風(fēng)機、煙氣混和污染物經(jīng)油煙凈化器后，油煙氣在高壓靜電場作用下電離、分解、吸附、碳化，同時高壓電場中產(chǎn)生的臭氧活性因子(O3)，對煙氣中的有毒成分和異味進行分解和去除。
通過油煙凈化器的凈化處理，油煙的去除率可以達到90%以上，所以排放到室外的空氣相當(dāng)干凈。靜電油煙凈化設(shè)備的電場結(jié)構(gòu)圖采用蜂窩式和低空油煙凈化器的高壓電源220伏。三、適用范圍
廚房油煙凈化器設(shè)備可廣泛應(yīng)用于酒店、餐廳、餐廳、食堂、食品廠、燃油鍋爐等排放油煙的場所。
四、產(chǎn)品特點
1、電場分布裝置采用活動結(jié)構(gòu)，拆裝自由，清洗方便
2.組合式箱體，可根據(jù)需要自由選擇進出風(fēng)口方向，安裝方便。
3、設(shè)有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護裝置。
4、可實現(xiàn)設(shè)備與控制分離操作。
5、結(jié)構(gòu)緊湊、新穎、體積小、重量輕。
電場電壓穩(wěn)定，不會隨著電場電流的增加而下降。
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。五、設(shè)備選型方法:
1、根據(jù)集油煙罩總投影面積（S）選型：
S(m2)×3000=排煙風(fēng)量=油煙凈化器處理風(fēng)量，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號。
2、根據(jù)灶眼選型：
每個標(biāo)準(zhǔn)灶眼(φ=350mm)的風(fēng)量為3000m3/h，總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×3000，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號。
3、根據(jù)原風(fēng)機配套選型：
所選凈化器型號與原配套的風(fēng)機風(fēng)量相搭配。
六以上三種選擇方法以大風(fēng)量計算值為準(zhǔn)。廚房選用水煙罩時，廣州油煙凈化器的設(shè)計風(fēng)量應(yīng)增加20%，以保證排煙效果。靜電油煙凈化器設(shè)備安裝方式：分為室外平臺安裝和室內(nèi)吊裝。
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